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彰化在地人怎幺吃?带你品尝9家在地铜板美食

2020-07-09


一说到彰化三宝,除了想到肉圆、爌肉饭和木瓜牛奶,你还能想到什幺?猫鼠麵?蛤仔麵?糯米炸?也许你听过这些小吃,却从来没吃过?或是你根本完全不知道哪一家才是最美味、最正宗的店?这次编辑要来透露9家在地人激推的铜板小吃,跟着彰化当地人一起吃準没错!

猫鼠麵

位于彰化车站附近的「猫鼠麵」乍听店名之下会觉得不可思议,怎幺有食物取这幺可怕的名字,又是猫又是鼠的?但其实这道料理可讲究了,金黄的油麵条,再加入香菇肉丸、虾丸、鸡捲等配料,麵条Q弹配上略鹹的汤头刚刚好,香菇肉丸和虾丸吃起来也非常有饱足感,若是不喜欢油麵的人也可以将麵条更换成米粉,另外店家也贩卖许多特色小菜,通通都是铜板价,最爱这种俗够大碗的店啦!

彰化市陈稜路223号

猫鼠三宝麵$55

阿璋肉圆

「阿璋肉圆」位于彰化长安街和陈稜路口,原本就是小有名气的店,因为电影「那些年我们一起追的女孩」变得更是声名大噪,常常高朋满座,这家店的肉圆皮非常Q软,和一般外皮有点脆的肉圆不同,店内的香菜和辣酱都是自取,可以依据自己的口味做调整,拨开ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的肉圆,内馅满满的猪绞肉块,吃起来软嫩且非常入味,还有些许的笋丁、香菇提味,搭配酱汁的甘甜,非常好入口!难怪是许多在地人推荐必吃的老牌肉圆。

彰化县彰化市长安街144号

肉圆$45

阿泉焢肉饭

「阿泉焢肉饭」位于成功路上,据说生意好到爆,简直一位难求!看着店家滷锅里金黄发亮的油滋滋爌肉,饱满厚实的模样诱得每个人都食慾全开,爌肉吃起来不是软嫩而是扎实带点嚼劲的口感,而皮的地方则是非常弹牙,感觉有满满的胶原蛋白!米饭上头淋上甜鹹的滷汁,配上一些辣萝蔔乾,整体非常开胃,吃完一整碗也不觉得油腻!

爌肉饭 大$55 中$50 小$45

不二坊蛋黄酥彰化三民市场内有着一家远近驰名的「不二坊蛋黄酥」其店舖位于中正路永安街交叉口,外观看似一家极为普通的店面,却贩卖着超高知名度的蛋黄酥,一颗颗金黄饱满的蛋黄酥,上头还撒上些许的芝麻,有点淡淡的香气,看得非常诱人。咬一口,绵酥的多层口感超销魂~外皮非常细緻、薄酥,内馅的红豆泥也不会太过于甜腻,而主角蛋黄更是惊为天人,微微的湿润一点也不乾涩,而且香气十足,一不小心就连吃两颗,完全不管热量了!

  

彰化市中正路一段293号

蛋黄酥$40

彰化木瓜牛乳大王

彰化「木瓜牛乳大王」是许多在地人从小喝到大的美味回忆,一共有三间分店,其中位于八卦山附近的中华路上这家,是观光客必来朝圣的创始店!一杯现打刚出炉的木瓜牛乳,橘黄色泽,和一般外面喝到稀释过的外观就明显不同!店家坚持不加一点糖,整体喝起来非常天然顺口,口感浓郁香醇、带点绵密感,即使没有另外加糖,甜度也很刚好,冰冰凉凉好清爽,非常适合夏天饮用~

彰化县彰化市中华路37号

木瓜牛乳$55

古月馆古早味糯米炸

「糯米炸」是彰化当地一种非常特别的传统点心,将麵粉与糯米粉均匀地揉成一球一球的麵团,再放入热腾腾的油锅里炸,直到一颗颗糯米球变得金黄饱满地浮起来,糯米炸的大小刚好是一口,外酥内Q软,有点像是麻糬的口感,而外层的花生粉味道很香,还有些许的芝麻提味,真的是相当不错的散步点心喔!

彰化市太平街50号

糯米炸 小$30 大$50

阿添蛤仔麵

已有几十年历史的老店「阿添蛤仔麵」位于彰化民族路上,一碗招牌蛤仔麵端上桌,麵条上层铺了满满的蛤仔,光看都觉得好满足,金黄油麵条吸附了满满鲜甜的汤头,吃起来Q弹有劲,配上一旁超大颗丸子,口感非常扎实,而这碗的重头戏就是上层这些新鲜不带壳的蛤仔,吃起来非常鲜甜多汁,也是这就是许多人一吃成主顾的原因。

蛤仔麵 小$75  大$95

邱早餐店

「邱早店」据说是彰化员林最夯、最好吃,就连在地人都要抢着排队的早餐店,这家早餐店贩卖的东西满广的,从中式早餐的馒头、烧饼、肉包到西式的吐司夹蛋都有,然而其店家的「蛋饼」更是许多在地人激推的必点招牌,饼皮中夹了蛋及些许葱花,上头再淋上一点酱油,看起来和普通蛋饼没两样,吃起来却立马被征服味蕾,麵糊製成的蛋饼皮,口感偏软Q,加上一点淡淡的葱花香气,简单却美味。

彰化县员林市光明街131号

原味蛋饼$30

秀水手工汤包

有彰化版鼎泰丰之美称的「秀水手工汤包」也是到访彰化不能错过的铜板美食,这家店的汤包,皮很薄却能包覆满满的馅料,咬一口热腾腾的汤汁马上倾流而出,汤汁极为鲜甜,肉馅的味道非常足够,却不会过于死鹹,单吃不沾酱就很美味!再配点姜丝解腻,感觉超级过瘾。

彰化县秀水乡安鹤路106号

鲜肉汤包$55

看完以上介绍,是不是有饥肠辘辘的感觉啊,快找时间到彰化挑战完这几家超人气美食吧!

PopYummy/撰文报导


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